Maroochydore의 새로운 키보드의 밝은 버튼, 전기 분위기를 가진 마켓 비스트로 및 대도시 분위기는 한때 조용했던 완전히 새로운 모습을 예고합니다. 선샤인 코스트의 해변가 도시.
퀸즈랜드의 선샤인 코스트의 현대적인 심장 박동, 금융 허브 및 CBD로 약속 한 Maroochydore는 매혹적인 목적지로 발전하고 있습니다.
도시가 당신 앞에서 떠오르는 것을 보거나이 신생아 콘크리트 정글을 그들의 서식지로 선택하는 개척자 종을 경험하는 것은 그리 많지 않습니다.
그러나 이것이 바로이 나라의 경험이 풍부하고 숙달 된 Hospo 헤드 중 가장 최근의 벤처 인 Market Bistro의 모습입니다.
토니 켈리 (Tony Kelly)와 루크 스트링거 (Luke Stringer)는 해리 릴라이 (Harry Lilai)와 피터 마르 칸트 (Peter Marchant)와 함께 벨트 아래에 주요 레스토랑, 호텔 및 바가 머리에 모자를 든다. 퀸즐랜드 최초의 진정한 해안 도시.
개발 레이스 수로, 공원, 소매 및 상업 공간, 컨벤션 센터 및 4,000 개가 넘는 주거용 아파트에 대한 초고속 인터넷에 대한 이야기는 Maroochydore가 옵티머스 프라임과 같은 지역의 사이버 영웅으로 전환하려고한다는 것을 의미합니다.
그러나 상업과 도시 계획을 제외하고, Market Bistro에서 식사하는 것은 어떤가요?
Market Bistro, Maroochydore
햇볕이 잘 드는 해안 주변에는 매우 훌륭한 장소가 있습니다. 시장 비스트로를 포함한 선호하는 레스토랑의 몽타주를 확인하십시오.
크리스티나와 나는 공동 소유자이자 식당 관리자 인 루크 스트링거 (Luke Stringer)가 문에서 만났다.
바는 펌핑되고 있으며 식당 주변의 테이블과 플러시 아트 데코 부스에 앉아있는 바쁜 토요일 밤 군중에게 트레이에 안정적인 음료가 나오고 있습니다.
레스토랑의 에너지를위한 벨 웨더 인 루크 (Luke)는 우리 옆에 나타나며 메뉴에서 가장 인기있는 두 가지 칵테일 인 코코넛 카라멜 에스프레소 마티니 (Coconut Caramel Espresso Martini)와 딸기와 열정 마티니 (Faspensionfruit Martini)를 추천합니다.
우리는 우리의 칵테일을 마시고 코너 바 좌석에서 식당을 가져갑니다. 고객, 음식 및 잘 훈련 된 직원의 장치가 서비스 발레를 작업합니다.
이 뛰어난 유럽 스타일의 비스트로의 로맨스와 높은 에너지는 전염성이 있으며 샌프란시스코에있는 몇 곳을 상기시킵니다.
아마도 Maroochydore는 확실히 호주의 실리콘 밸리로 설정되었을 것입니다.
Market Bistro에서의 저녁 식사
창으로 편안한 코너 부스 인 테이블에서 뛰어난 웨이터 Nick이 메뉴를 통해 우리를 데려 갈 때 우리는 마지막 칵테일을 마실 수 있습니다.
Market Bistro와 연결된 것은 현지 소믈리에 Peter Marchant의 열정의 물리적 구체화 인 Market Red Wine Store입니다. 우리 앞에있는 레드 와인리스트는 그 이유 때문에 gargantuan이므로 우리는 레드 와인 결정을 Nick에게 맡기기로 결정했습니다. 그는 실망하지 않습니다.
앙트레
Vitello Tonnato와 Wood-Fire Grilled Calamari의 앙트레 구매로 Nick은 First Creek의 훌륭한 Hunter Valley Semillon을 제공합니다. 음식에 이상적인 일치입니다.
나에게 완전한 계시였던 전통적인 이탈리아 요리 인 Vitello Tonnato는 말 그대로 송아지고 참치 마요네즈입니다. 그러나 그것은이 요리를 지금까지 짧게 판매합니다. 송아지 고기는 너무 얇게 썰어 실질적으로 반투명합니다. 마요네즈는 사내에서 분명히 만들어졌으며 믿을 수 없습니다.
Calamari의 경우, 그것은 당신이 당신이 갈 수있는 모든 빵을 필요로하는 모든 빵이 필요하지 않은 기름진 소스로 완벽하게 찐 것입니다. 그리고 Nick은 바구니를 다시로드하는 것을 기쁘게 생각합니다.
메인
다음으로 바로 사의 헤드 와인에서 시라즈를 가져 왔습니다. 붉은 건포도와 아니스로 가득 찬 강력하고 연기가 자욱한 웨인입니다.
소금 함량이 고기를 통해 흐르고 지방이 모두 렌더링되는 지점까지 완벽하게 숯으로 가득 찬 멋진 350g 스카치 필레에서 가장 숭고한 경기입니다.
내 스테이크에는 또한 끈적 끈적한 감자 튀김, 절인 양파, 양배추 및 파슬리 샐러드 및 소스 선택이 있습니다. 나는 송아지 jus를 선택합니다.
Christina의 피노 누아는 오리 토르 텔로 니를 완벽하게 설정하는 세심한 구조로 설정되어 있습니다. 모든 파스타 소포를 완전히 채우는 오리는 모든 입이 밀도가 높고 호화로운 지점으로 렌더링됩니다. 매일 사내에서 신선하게 만들어지는 파스타는 가볍지 만 어떻게 든 견고합니다.
Tortelloni는 우리가 그릇을 먹었던 풍부한 버터와 치즈 소스와 함께 제공됩니다.
디저트
우리를 마무리하기 위해 – 우리는 이미 이음새에서 부풀어 오르고 있습니다. 그리고 신선한 블루 베리.
그가 우리를 위해 선택하는 끈적 끈적한 것은 디저트 테이블에서 그 자리를 소유하면서 달콤한 것을 잘라내는 섬세한 무스카트입니다. 훌륭한.
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뜨거운 바쁜 하루를 보낸 후 (우리는 오후에 바닷물 에코 투어와 함께 Mooloolaba 주변의 수로를 탐험하는 데 보냈습니다) 우리는 저녁 식사 시간에 정직하게 가스가 부족했습니다.
그러나 루크를 만나 마켓 비스트로 팀이 얼마나 힘든지를보고, 그와 같은 일로에서 일을하는지보고 수석 요리사 해리 릴라이 (Harry Lilai)가 우리를 만들어 내고 우리를 진짜 높게 만들었습니다.
Market Bistro는 Market Street의 새로 인정 된 Foundation Square에 있으며 Maroochydore의 새로운 현대 CBD가 될 것입니다. 그리고 Market Bistro가 어떤 종류의 지표라면,이 도시는 놀랍습니다.
우리는 Market Bistro에서 미디어 손님으로, Sunshine Coast Tourism Board와 파트너십을 맺었습니다.